Archives for category: Uncategorized

This is my sexy!

I very much love my new TARDIS bag. I wanted one since I started watching Dr. Who.

It’s handmade_one_of_a_kind_lovely_item put together by imiplacesacos while i did the painting, manually, which is why it’s a tad sloppy.

It’s got a flowery interior, a zipper and an inside pocket. It took some time to make and i have dru to thank for it. This particular design is taken.  Just felt like i should note that.

Advertisements

Nu stiu cum sa traduc numele prajiturii. Am luat reteta de la crazy mother cooker, de-aici. Eu am mai facut prajitura mai demult cu druta si mi s-o parut prea dulce, chiar si fara sos, si am redus putin cantitatea de zahar.

Ingrediente

– 500 ml lapte

– 200 ml smantana dulce (si eu am folosit tot Dorna cu 15% grasime)

– esenta de vanilie

– 50 g zahar +20 g

– 70 g zahar

– 60 g miere

– 1 ou

– 500 g croissante (se poate folosi cozonac si in reteta se precizeaza ca ar trebui sa fie vechi de cateva zile, in cazu meu si cozonacu si croissantele o fost proaspete si imi place cum o iesit, deci inca nu m-am prins de ce tre sa fie vechi, poate ca ii reteta care se face cu resturi)

– 100 g stafide +esenta de rom pentru inmuiat

– 200 g nuca macinata

-scortisoara

Preparare

Stafidele se stropesc cu rom sau alt alcool, sau esenta preferata, si se lasa la inmuiat.

Croissantele se taie in bucati/cuburi de 3×4.

Untul +laptele+ smantana si zaharul se lasa la foc mic pana se topeste untul. Se adauga si mierea si esenta de vanilie si se lasa pana dau un clocot. Se ia fiertura de pe foc si se lasa la racit putin cat sa se poata adauga oul batut fara sa se branzeasca. Se adauga lichid putin cate putin peste ou pana cand ajunge si oul la o temperatura apropiata de cea a lichidului din oala si apoi se amesteca.

Se storc stafidele si se amesteca cu bucatelele de croissant si se stropesc cu amestecul de mai devreme. Se lasa cam juma de ora sa se inmoaie.

Se unge forma cu putin unt si se rastoarna tot amestecul in ea. Se presara nuca macinata amestecata cu 20 g zahar si scortisoara. Se lasa la copt 45-60 min la 175 grade. Asa am lasat-o si eu.

Am facut si sosul cu alcool, dar am folosit jack daniel’s si mie nu prea imi place, in fine. De bun ii bun si satios. Eu vreau sa mai fac si sa pun si altfel de fructe cand o sa fie capsuni/cirese/visine/piersici @_@


Viviana implineste azi o varsta si sarbatoreste, printre altele, cu multe muffino-briose cu cafea, ciocolata si banana, pe care le-am copt impreuna (miss Bibo, Viviana si eu). La multi ani! si alte urari o sa-i mai fac in particular.

Pe scurt, am gasit o reteta pe care n-am facut-o inca, greseala mea pentru ca trebuia sa coc ceva pe ce eram sigura, dar orgoliul-i mare, am experimentat si din pacate am anumite retineri legate de rezultat. Mie nu imi place sa fac briose sau cupcakes sau chec pentru ca nu-s sofisticate si de cele mai multe ori ies prea dulci sau prea unsuroase, asa-i reteta,` si eu am mofturi. Sa nu mai zic de gust care cam seamana la toate, si in alea cumparate se simte prafu’ de copt sau bicarbonatu sau aromele artificiale. asaaaaaa..

Nu am poze din stadiile intermediare ca n-am avut timp, dar nu-i complicat.

Ingrediente  (in functie de dimensiunile formei si hartiilor, ies cam 15 din cantitatile de mai jos)

 – 250 g faina

– 50 g zahar brun

– 125 g zahar tos

– 2 lg praf de copt

– 1 lg praf de sare

– sprinkle of cinnamon

(astea o sa formeze partea uscata)

– esenta de vanilie

– 2 oua

– 125 g unt

– 175 ml lapte

(astea o sa formeze partea umeda)

– banane, cafea granule si ciocolata pentru diversitate :)) se poate folosi orice fel de ciocolata

Preparare

Am inmuiat untul la cuptorul cu microunde (se poate si pe abur) si l-am amestecat cu laptele si ouale (aduse la temperatura camerei, ca sa nu imi branzeasca untul), am pus si esenta de vanilie si le-am amestecat cu telul (merg si mixate).

Faina+zaharul+praful de copt+ sarea si scortisoara le-am amestecat intr-un bol.

Am rasturnat partea uscata peste partea umeda si am amestecat pana cand s-o omogenizat rezultand un aluat lipicios.

Pentru cele cu ciocolata, am maruntit ciocolata si amestecat o parte din ea cu aluat pe care l-am turnat in formele in care am pus hartiute pentru cupcakes. Am folosit si cateva bucati pe care le-am pus peste cu scop ‘decorativ’ =)

Observatia mea ar fi ca daca puneti ciocolata ar trebui sa reduceti din cantitatea de zahar pentru ca ies dulci ca naiba cu cantitatile de mai sus. Asta ar fi retinerea nr. 1.

Retinerea nr. 2 este ca unele dintre cupcakes s-au ars pentru ca ciocolata s-o inmuiat, ca era prea multa, si o ajuns pe fund si s-o ars asa putin si m-am suparat.

Retinerea nr. 3 este ca nu o crescut suficient si dau vina pe praful de copt, prea putin conform retetei, si meh.

Noi am facut cam 4 ture, adaptat cantatitatile ofc. La ultimele doua ture am pus si cafeaua.

Alea cu banana mi-o placut cel mai mult, ca is aromate si bananannaana se inmoaie si devine gooey and lovely.  Ah da, am ramas fara hartii pentru cupcakes si am folosit forme de silicon pentru mini bundt cakes.


I ❤ coffee!

I love the scent, the taste and flavor of freshly brewed coffee. Black, no sugar, milk or cream. And then the feeling you get when you grab a hot mug and and just inhale and wait and then you shyly take a sip and taste it, and then the next one and then it warms you up on the inside. Ally Mcbeal did an excellent description of the ‘ritual’. I take way less time though :)) unable to control the urge.

Best reward for wrapping up a saturday’s boring chores. And since I stopped drinking coffee regularly, I cherish every sip. (and THE MUG, I wanted that mug the first time I laid my eyes on it).


Ceva mai simplu si mai daunator puteam cu greu sa fac. O iesit si foarte bune.

Ingrediente

– piept de pui (carnea ar trebui sa fie spalata si uscata cu un prosop)

– faina

– pesmet

– condimente (sare, piper, usturoi deshidratat, fulgi de ardei etc)

– oua

– niste cascaval ras

-ulei pentru prajit

Preparare

1. Feliat pieptul de pui si condimentat

2. Rasturnat feliile de pui intr-o punga si apoi adaugat niste faina, agitat pana cand se acopera frumos fiecare bucatica.

3. Batut ouale (eu pentru un piept jumate de pui am pus 3 oua medii)

4. Scos bucatile de pui din punga si aruncat excesu de faina apoi pus la loc si adaugat oul (3 oua o fost cam mult, deci ale mele bucati o cam plutit in ou)

5. Ras cascaval, amestecat cu pesmet si adaugat peste ou in punga, agitat si mai bine

6. Scos pe rand bucatile de pui din punga si dat prin pesmet iar in timp ce se incinge uleiul

7. Prajit cate 3-4 bucati (in functie de cat ulei puneti, eu am fost zgarcita si am pus mai putin, in consecinta am stat vreo 20 minute sa le prajesc) si scos pe servetel absorbant sa se mai reduca din ulei

8. Mancat ca spartu’

As fi putut sa fac un sos macar, stiu.

Pozele nu arata asa de bine, si eu m-am cam plictisit sa fac in acelasi spatiu si pe aceleasi farfurii DAR sper sa-mi iau cateva farfurii noi in curand, patrate si plate. Mie mi se pare ca farfuriile patrate “is” the new black. Abia astept sa am bucataria mea, in asta nu prea mai incap lucruri din pacate, si asta ar fi si motivu pentru care fac poze pe aceeasi masa in aceleasi vase si cu ceainicu ala pe fundal. Ceainicu nu mai are loc nicaieri.

O fost bune bucatile astea de pui.

 


… un hibrid format din gogosi si papanasi.

Ingrediente

Preparare

1. Am pus faina intr-un bol si am facut o scobitura in care am adaugat drojdia, 30 g zahar si 100 ml lapte.

2. Dupa ce-o fermentat putin, am adaugat si restu ingredientelor (iaurt, ou, coaja rasa de portocala, branza, inca 70 g zahar si le-am amestecat. Am mai adaugat inca 200 g faina pe langa ce-am scris pe foaie cat sa imi iasa un aluat moale si nelipicios.

3. Am lasat aluatul sa dospeasca ca 1.5 h. Dupa ce isi dubleaza dimensiunea, l-am rasturnat pe masa si l-am intins intr-o foaie groasa de 1-1.5 cm si apoi am decupat cu paharu niste bucati rotunde pe care le-am mai lasat sa creasca.

4. Am incins ulei in wok si le-am prajit cate 4 avand grija sa le pun cu fata in jos un ulei ca sa se formeze bula aia (1 minut maxim pe fiecare parte, pana cand se maronesc). Le-am scos pe servetele sa se absoarba excesul de ulei.

5. Le-am umplut cu gem folosind siringa pentru decorat si apoi le-am pudrat cu zahar. Is bune calde, doar calde.

zee end


Am mai gasit un blog fain, mykoreankitchen, de unde m-am inspirat si pentru cina de azi. Am amestecat carne de porc cu carne de pui, sos de soia si curry, plus niste legume si orez. Din pacate nu am cantitati exacte, dar se cam vad ingredientele in poza.

Ingrediente

 – piept de pui

– muschi de porc

– o ceapa rosie

– o ceapa alba

– 2 morcovi mici

– 1 dovlecel mic (si dovlecel si mic, ii amuzant)

– 5 catei usturoi

– 1 radacina ghimbir

– 1/2 ardei rosu (sau capiscum)

– 1/2 ardei portocaliu

– 1 pahar zeama de legume (mie mi-o ramas de la ardeii umpluti din ziua precedenta pentru ca n-am facut sos

– sos de soia

– curry

– piper

– worchestershire sauce and chilli sauce, 1 lingurita din fiecare +o lingura amidon

-codite de ceapa verde (am pastrat radacinile si le-am lasat in apa ca sa “incolteasca” la loc, asta stiu de la stevendouglas :D)

Preparare

1. Am spalat orezul si l-am lasat in apa. Se fierbe mult mai repede daca sta in apa cam jumatate de ora (pe mykoreankitchen scrie ca ar trebui lasat 1.5 h iarna si 30 min vara, explica si de ce).  Am pus apa la fiert intr-o oala (pentru orez).

2. Am spalat carnea si am feliat-o.

3. Am feliat pe rand usturoiul+ghimbirul+morcovii si ceapa si ardeii+dovlecelul.

4. Am incins wok-ul si am adaugat putin ulei.

5. Am adaugat primul se de legume, usturoiul+ghimbirul+morcovii si ceapa si le-am lasat 3-5 minute.

6. Carnea – 5 minute

7. Restul legumelor – 5 minute

8. Zeama si le-am lasat sa fiarba pana cand scade putin, si se inmoaie toate legumele

9. Am amestecat sosul de soia cu sos worchestershire, sosul iute, un strop de curry (pudra) si lingura de amidon.

10. Am verificat orezul dupa 10 minute si l-am strecurat and done. Sper sa nu fi uitat ceva.